春天野菜正當(dāng)時,小宇帶您找回家的味道!
來源: 作者: 時間:2023-04-11 瀏覽:0
春回大地,草木萌發(fā)春天
大約就是“吃土”的味道
從古至今人們對春天都是格外地鐘愛
人們感受大自然的生機(jī)勃勃
也感受著大自然給予的饋贈
春天的一切都是葉脈肥嫩,香味濃郁
仿佛想通過香氣
把積攢了一冬天的能量,全部釋放
春鮮不僅滿足了我們的味蕾
更是香味濃郁,清爽宜人且營養(yǎng)豐富
涼拌蒲公英
食材:蒲公英、橄欖油、小米椒、醋
做法:蒲公英嫩葉洗凈瀝干水分
鍋中水燒熱,焯水撈出
放入小米椒、醋、鹽、
橄欖油、蒜泥攪拌均勻
撒上芝麻即可
馬齒莧雞蛋餅
食材:馬齒莧、雞蛋、面粉、橄欖油
做法:馬齒莧洗凈切碎放入碗中
打入一個雞蛋,加入適量的面粉攪拌
看粘稠度加入適量水,和成面糊
鍋燒熱后,刷一層橄欖油
倒入蛋液鋪平,烙至兩面金黃即可
野蔥雞蛋烙餅
食材:野蔥、面粉、橄欖油、雞蛋
做法:野蔥洗凈切碎放入碗中
打入一個雞蛋,加入適量的面粉攪拌
看粘稠度加入適量水,和成面糊
鍋燒熱后,刷一層橄欖油
倒入蛋液鋪平,烙至兩面金黃即可
香椿炒鵝蛋
食材:香椿、鵝蛋、橄欖油、姜末
做法:香椿焯水去大量的硝酸鹽
香椿切成小碎段,姜切末
鍋中橄欖油燒熱,加入姜末爆香
放入鵝蛋液滑炒
撒入香椿、少許料酒,翻炒熟即可
薺菜豆腐湯
食材:薺菜、豆腐、橄欖油、蔥姜末
做法:薺菜洗凈切段備用,蔥、姜切末
鍋中橄欖油燒熱
放入蔥姜末炒香,倒入開水煮開
放入薺菜和嫩豆腐塊燉煮
加入適量的鹽調(diào)味即可
苜蓿窩窩頭
食材:苜蓿、玉米面、鹽、蔥、姜
做法:苜蓿清洗干凈,蔥、姜切末
玉米面倒入盆中,放入苜蓿、鹽、蔥姜末
和成面團(tuán)醒15分鐘,面團(tuán)刷一層橄欖油
抓一面團(tuán),用拇指捏出窩頭狀
上鍋蒸25分鐘即可
地皮菜蛋花湯
食材:地皮菜、雞蛋、橄欖油、蔥、淀粉
做法:地皮菜洗凈用溫水泡發(fā)
小蔥切末,雞蛋打入碗中,加鹽打勻
土豆生粉加入適量的水,制成水淀粉
水沸騰后,放入地皮菜,淋入雞蛋液
用勺子攪出蛋花,放入少許的鹽
生抽和橄欖油調(diào)味即可
蒜泥花椒芽
食材:花椒芽、橄欖油、蒜泥、鹽、醋
做法:花椒芽洗凈焯水
浸泡后控干水分入盤
加鹽、醋、蒜末和橄欖油拌勻即可
野菜是大自然的饋贈
因時而食才為時令
最美四月天,已到賞味時
快一起從大自然中尋找食材
享受春天最樸素的味道