說到橄欖菜相信很多朋友都沒有吃過

橄欖菜可以直接下飯吃，也可以拿來做配菜

做出來的菜味道超棒！

橄欖菜：下箸品嘗，舌腸芳洌

細(xì)細(xì)咀嚼，留香齒頰

別有一番“踏花歸去馬蹄香”的韻味。

橄欖菜富含橄欖油珍貴營養(yǎng)成份

和多種維生素及人體必需的鈣、碘 

還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素

營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，橄欖含有67%的水分、23%的油脂

5%的蛋白質(zhì)和1%的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)

同時(shí)還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素
欖欖油中所含的維生素E是血管保護(hù)劑，可降低膽固醇和甘油三酯

食之開胃消食，幫助消化，增進(jìn)食欲；有利于心血管健康

還可強(qiáng)身健體、促進(jìn)血液循環(huán)，使人精力充沛

營養(yǎng)專家們把橄欖菜作為青年人的強(qiáng)壯劑和老年人的滋補(bǔ)劑

今天小宇準(zhǔn)備給大家分享幾道

用橄欖菜做配菜的美味家常菜

喜歡吃橄欖菜的朋友們就趕緊圍觀吧

相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！
「  皮蛋瘦肉粥  」

食材：大米、熟瘦肉、橄欖菜、皮蛋、鹽
做法：鍋里放入水、大米，肉末熬煮逐漸濃稠

放入橄欖菜、鹽入味松花蛋切碎放入慢煮至濃稠即可離火

「 橄欖菜豆角炒肉末 」

食材：橄欖油、豆角、肉末橄欖菜、生抽、蒜、鹽
做法：豆角切丁，蒜切片鍋內(nèi)倒橄欖油

下入肉沫至變色盛出鍋中留油

蒜片爆香豆角入鍋翻炒至變色

加入肉末入橄欖菜、生抽，炒勻后即可出鍋

「 橄欖菜煮豆腐 」

食材：豆腐、香菇、肉碎橄欖油、橄欖菜、蔥、鹽
做法：香菇切粒，肉碎用生抽腌制十分鐘橄欖油燒熱

肉碎、香菇粒炒香加入橄欖菜翻炒均勻豆腐劃成小塊

倒入煮鍋倒水加鹽調(diào)味，大火收汁，撒蔥花出鍋

「  橄欖菜拌萵筍  」

食材：萵筍、青豆、甜玉米粒、橄欖油、鹽、橄欖菜、蔥
做法：萵筍去皮切絲焯水撈出橄欖油燒熱

蔥花炒香倒入焯水后的青豆和甜玉米粒

放入橄欖菜鹽炒勻放到萵筍絲上面，像意面一樣

「 橄欖菜炒山藥 」

食材：山藥，橄欖油、橄欖菜、鹽
做法：山藥去皮切塊，放鹽水里泡10分鐘橄欖油燒到7成熱，

放入山藥翻炒再加入橄欖菜和少許鹽，炒到山藥熟即可

「  橄欖菜炒米飯  」

食材：橄欖油、橄欖菜、青椒、鹽
做法：熱鍋倒橄欖油，青椒切碎炒香倒入熟米飯

繼續(xù)翻炒加入橄欖菜、鹽翻炒均勻撒少許蔥花出鍋

橄欖菜搭配饅頭、稀飯、面條都倍兒香，絕對(duì)是下飯神器

每次沒胃口不知道吃什么的時(shí)候用橄欖菜來調(diào)味粥很香

飯有味,做法也簡(jiǎn)單零廚藝也能分分鐘搞定趕緊試試看吧